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ÀÎÅÍ³Ý ¿À¼Ç ÆĶó´ÙÀ̽º7 »çÀÌÆ® ¿À´Â °°½À´Ï´Ù. °ÅÁþ¸»À» °©ÀÚ±â ÁÙ±î? ¿¾îºÁ¿ä.ÁöÇý°¡ ÁÖ¸»³»°¡ ¹ÞÀº ÆÄ°ßµÇ¾î ´«ÀÌ ±×°ÍÀ» ÀÖ´Â ¸¶½Ç
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ÈÞ°¡Áö¿¡¼ Áñ±â±â ÁÁÀº ÀüÅëÁÖ¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. »çÁø pexels¡°¾È³çÇϼ¼¿ä. ÀçÃæÀüÀ» À§ÇØ Ä£±¸µé°ú ¿©¸§ÈÞ°¡¸¦ ¶°³ª·Á°í ÇÕ´Ï´Ù. ³¯¾¾°¡ Á¡Á¡ ´õ¿öÁ® ÈûµéÁö¸¸, Ä£±¸µé°ú º¸³¾ ´ÞÄÞÇÑ ÈÞ°¡¸¦ ±â´Ù¸®¸é¼ ÇÏ·çÇÏ·ç ¹öƼ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿½ÉÈ÷ ÀÏÇÑ Á÷ÀåÀε鿡°Ô ¸çÄ¥°£ÀÇ ¿©¸§ÈÞ°¡´Â È°·Â¼ÒÀÔ´Ï´Ù. ÀÏ°ú ´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ ÀúÈñ¿¡°Ô ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ ¿¡³ÊÁö¸¦ ÀçÃæÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã¿øÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ÀüÅëÁÖ ÃßõÇØÁÖ¼¼¿ä.¡± ¿äÁò ³¯¾¾°¡ ³Ê¹« ½ÀÇÏ°í ´õ¿î °Í °°¾Æ¿ä. ´çÀå ½Ã¿øÇÑ °è°îÀ̳ª ¹Ù´Ù·Î ¶°³ª, ¹°¿¡¼ ÷º¡Ã·º¡ ¹ß ´ã±×°í ³î´Ù°¡ ¸ÀÀÖ´Â ¼ú°ú ÇÔ²² Èú¸µÇÏ°í ½ÍÀº ¸¶À½ÀÌ Àú ¿ª½Ã °¡µæÇÕ´Ï´Ù. À̹ø »ç¿¬¿¡´Â Ä«¿î½½¸µÀÌ µû·Î ÇÊ¿ä ¾øÀ» °Í °°½À´Ï´Ù. ÀçÃæÀüÀ» À§ÇÑ ¸ÀÀÖ´Â ¼ú, ¿©¸§¿¡ ¸¶½Ã±â µü ÁÁÀº ¼ú, ÈÞ°¡Áö¿¡¼ Áñ±â±â ÁÁÀº ¼úÀ» ÃßõÇص帮¸é µÇ´Ï±î¿ä. ¸¶Ä§ ´ëµ¿¿©ÁÖµµ¿¡¼ ¿©¸§À» ±â´Ù¸®¸ç ¾ß½É Â÷°Ô ÁغñÇØ¿Â Á¦Ç°ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. À̹ø »ç¿¬¿¡ µü ¾î¿ï¸± °Í °°¾Æ¼ ÀڽŠÀÖ°Ô °ø°³ÇÕ´Ï´Ù. ¨çÄ·ÇÎÀå¿¡¼ ¿©·µÀÌ ÇÔ²² ¸¶½Ã±â ÁÁÀº 1.5L ´ë¿ë·® ¿ÍÀÎ, ¡®¸Ó·çÆÑ(Meoru Pack)¡¯À§µåÄڷγª°¡ ½ÃÀÛµÇ¸ç ¾ß¿Ü·Î ¹Ù´Ù·Î »êÀ¸·Î ¿©ÇàÀ» ¶°³ª´Â ºÐµéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. °¡Á·°ú ÇÔ²² Ä·ÇÎÀ» Áñ±â´Â »ç¶÷µµ ¸¹ÀÌ º¸ÀÌ°í¿ä. À̹ø¿¡ ¼Ò°³ÇÒ Á¦Ç°Àº ¡®Ä·ÇÎÀÇ ÇʼöÇ°¡¯À¸·Î °í¾ÈµÈ ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù·Î »ê¸Ó·ç ¿ÍÀÎÀÌ ´ã±ä ¸Ó·çÆÑÀÌÁÒ. Çѱ¹ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ³Î¸® ¾Ë¸®±â À§ÇØ, ÆÄÁÖÀÇ ¡®»ê¸Ó·ç³ó¿ø¡¯°ú ¡®´ëµ¿¿©ÁÖµµ¡¯°¡ Äݶ󺸷¹À̼ÇÇÑ Á¦Ç°À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¸Ó·çÆÑÀÇ ÀåÁ¡Àº ¾Æ¿ôµµ¾î³ª ¾ß¿Ü È°µ¿À» Áñ±â´Â ºÐµéÀÌ À½½Ä°ú ÇÔ²² °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µé¾ú´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. ¡®¹éÀιڽº(Bag-in-Box)¡¯ ÇüÅÂ¶ó º¸°ü°ú À̵¿ÀÌ Æí¸®ÇÏ°í ¼ÕÀâÀÌ°¡ ÀÖ¾î µé°í ´Ù´Ï±â¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¸Ó·çÆÑ ÇÑ ÆÑ¿¡´Â 2º´ ºÐ·®(¾à 14~15ÀÜ Á¤µµ)ÀÇ »ê¸Ó·ç ¿ÍÀÎÀÌ µé¾î°©´Ï´Ù. ¿©·µÀÌ ÇÔ²²ÇÏ´Â Ä·Çο¡¼ ÇÔ²² ³ª´² ¸¶½Ã±â ÁÁÁÒ. ¿ëµµµµ ´Ù¾çÇÕ´Ï´Ù. °¡º±°Ô ÀÜÀ¸·Î Áñ±â°Å³ª ¿øÇÏ´Â Àç·á¸¦ ¼¯¾î »ó±×¸®¾Æ³ª ¹ð¼î, ĬÅ×ÀÏ µîÀ¸·Î ´Ùä·Ó°Ô Áñ±æ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ¾µ ¼öµµ Àִµ¥, °í±â¸¦ ¿ÍÀο¡ Àç¿ì¸é Àâ³»¸¦ ¾ø¾Ö°í ¸ÀÀ» ´õ¿í dz¼ºÇÏ°Ô »ì¸± ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé ¶§ ¿ÍÀÎÀ» ³Ö¾î¼ dz¹Ì¸¦ ÁÁ°Ô ÇÒ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸Ó·çÆÑ ¿ÍÀÎÀº ÆÄÁÖ °¨¾Ç»ê¿¡¼ ¹«³ó¾àÀ¸·Î Àç¹èÇÑ 100% ±¹»ê ÅäÁ¾ »ê¸Ó·ç·Î ¸¸µé¸ç, 5³â ¼÷¼º ±â°£À» °ÅÃÄ ¿Ï¼ºÇß½À´Ï´Ù. ºí·¢º£¸®¸¦ Á¹¿© ¸¸µç µíÇÑ ÀëÀÇ Çâ°ú ÇÔ²² ´ÞÄÞÇÑ ²Ü, ¿ÀÅ©, ÄÚÄÚ³Ó, ¹Ù´Ò¶ó ÇâÀÌ ´À²¸ÁöÁÒ. Àß ÀÍÀº ü¸®ÀÇ Çâµµ ÀºÀºÇÏ°Ô ´Ù°¡¿É´Ï´Ù. ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖÁö¸¸ ²öÀûÀÌÁö ¾Ê°í, »ê¹Ìµµ ÀûÀýÇÕ´Ï´Ù. ƯÀ¯ÀÇ ¶µÀº¸À, ȤÀº ÀÔ¾ÈÀ» ¸¶¸£°Ô ÇÏ´Â ´À³¦À» Áִ Ÿ´Ñ°¨Àº ÀûÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù. ¿©¸§ ÈÞ°¡Áö¿¡¼ ÇÑ¿©¸§ ¹ãÀÇ ³¶¸¸À» ¸¸³£Çϸç, ºÒ¸Û°ú ÇÔ²² ¸Àº¸½Ã¸é Á¦°ÝÀÏ ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.
¸Ó·çÆÑ. °ú½ÇÁÖ, µµ¼ö 12%, ¿ë·® 1,500mL, 3¸¸ ¿ø´ë. »çÁø ÀÌÁö¹Î.ǪµåÆä¾î¸µ ¸Ó·çÆÑÀº À°·ù¿Í Æä¾î¸µÀÌ Á¤¸» ÁÁ½À´Ï´Ù. Ä·ÇÎ¿ë ¿ÍÀÎÀ¸·Î °³¹ßÇÑ ÀÌÀ¯µµ Ä·ÇÎÀå¿¡¼ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ¹ÙºñÅ¥³ª ´Ù¾çÇÑ À°·ù¿Í Àß ¾î¿ï¸®±â ¶§¹®ÀÌÁÒ. µÎÅùÇÑ »ìÄڱⰡ ºÙÀº µÅÁö µî°¥ºñ¿¡ °¨Ä¥¸À °¡µæÇÑ ¼Ò½º°¡ ¾î¿ì·¯Áø ¹ÙºñÅ¥ Æø¸³, ³ë¸©³ë¸© ±¸¿î °í±¸¸¶(¼³ÅÁ°ú ¹öÅ͸¦ ¿Ã¸®°í ½Ã³ª¸ó °¡·ç¸¦ ÅåÅå »Ñ·Á³½), ´ÞÄÞÇϸ鼵µ ¬Á¶¸§ÇÑ ¾ç³ä°¥ºñ µîÀ» ÃßõÇÕ´Ï´Ù. ¨è½Ì±×·¯¿î ¿©¸§ÀÌ ¶°¿À¸£´Â, »þÀθӽºÄ¹À» µë»Ò ´ã¾Æ³½ ¸·°É¸® ¡®½á¸Ó µô¶óÀÌÆ®¡¯ ÈÞ°¡ÁöÀÇ ÆĶó¼Ö ±×´Ã¿¡¼, ¾î¶² ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é °¡Àå ÁÁÀ»±î¿ä? º¸Åë ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ̳ª ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ¶°¿Ã¸®´Â ºÐµéÀÌ ¸¹À» °Í °°½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¸·°É¸®µµ Àß ¾î¿ï¸± ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù! ¡®¿©¸§À» À§ÇØ Å¾î³, ¿©¸§À» À§ÇÑ¡¯ ¸·°É¸®°¡ Àֱ⠶§¹®ÀÌÁÒ. ¹Ù·Î ¡®´ëµ¿¿©ÁÖµµ¡¯¿Í ¡®°°À̾çÁ¶À塯ÀÇ Äݶ󺸷Πź»ýÇÑ ¡®µô¶óÀÌÆ®(Delight) ½Ã¸®ÁÀÔ´Ï´Ù. ÄÁ¼ÁÀº ¡®»ç°èÀý ¸¸³ª´Â Áñ°Å¿ò¡¯À̸ç Á¦Ã¶¿¡ »ý»êµÇ´Â °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â °úÀÏ·Î ¸¸µì´Ï´Ù. Áö³ÇØ 8¿ù¿¡ óÀ½ Ãâ½ÃÇÑ ¡®½á¸Ó µô¶óÀÌÆ®¡¯ÀÇ °æ¿ì ¸Á°í Æ÷µµ¶ó°í ºÒ¸®´Â »þÀθӽºÄ¹°ú ûÆ÷µµ¸¦ µë»Ò ´ã¾Æ ¸¸µé¾ú´Âµ¥, ¸Ô¾îº» ºÐµéÀÌ ¡®¸·°É¸® °èÀÇ µð¿Ã¡¯À̶ó´Â º°ÄªÀ» ´Þ¾Æ Áֽñ⵵ Çß´ä´Ï´Ù. ¿Ã¿©¸§¿¡ Ãâ½ÃÇÏ´Â ½á¸Ó µô¶óÀÌÆ®¿¡µµ ½Ò°ú ¹°, ÀüÅë ´©·è, »þÀθӽºÄ¹°ú ûÆ÷µµ°¡ µé¾î°©´Ï´Ù. ½Ò°¡·ç¿¡ ¹°À» ¼¯¾î µµ³Ó ¸ð¾çÀ¸·Î ¹Ø¼úÀ» ºú°í, Âý½Ò °íµÎ¹äÀ¸·Î µÎ ¹ø µ¡¼úÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ¹ßÈ¿ ÈÄ »þÀθӽºÄ¹ Æ÷µµÁóÀ» ³Ö´Âµ¥, ¸·°É¸® ÇÑ º´¿¡ µé¾î°¡´Â »þÀθӽºÄ¹¸¸ 8000~9000¿ø »ó´çÇÒ Á¤µµ·Î dz¼ºÇÏ°Ô ´ã¾Æ³»´Â °Ô Æ÷ÀÎÆ®ÀÔ´Ï´Ù. »ê¹Ì¸¦ µ¸¿ì´Â ûÆ÷µµ Çâ°ú ÇÔ²² ¸á·Ð, ¹Ù³ª³ª, ¸Á°í½ºÆ¾, ¸®Ä¡, ÆÄÀξÖÇà °°Àº ¿´ë°úÀÏÀÇ ´ÞÄÞÇÑ ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖÁÒ. ³ó¹ÐÇÏ°í °í±Þ½º·¯¿î ´Ü¸À°ú °¨Ä¥¸À, ¿ì¾ÆÇÑ ÅؽºÃ³°¡ Ư¡À¸·Î ÈÞ°¡Áö¿¡¼ Ä£±¸µé°ú ÆÄƼ¸¦ Áñ±â¸ç ¸Àº¸±â ÁÁÀº ¼úÀÔ´Ï´Ù. ¸¸µå´Â °úÁ¤ÀÌ ½±Áö ¾Ê¾Æ »ý»ê·®ÀÌ ÀûÀº °Ç ´Ù¼Ò ¾Æ½¬¿î ºÎºÐÀε¥, ÇÕÁ¤µ¿ÀÇ ¡®°°À̾çÁ¶À塯¿¡ ¹æ¹®ÇÏ½Ã¸é ´õ ¼Õ½±°Ô Á¦Ç°À» ±¸ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù.
½á¸Ó µô¶óÀÌÆ®. ŹÁÖ, µµ¼ö 10%, ¿ë·® 750mL, 4¸¸ ¿ø´ë. »çÁø ÀÌÁö¹Î.ǪµåÆä¾î¸µÂ÷°©°Ô Ä¥¸µÇÑ µÚ ¿¹»Û ÀÜ¿¡ µû¶ó¼ ¸·°É¸® ÀÚüÀÇ ¸ÀÀ» ¿À·ÔÀÌ ´À²¸º¸¼¼¿ä. ±×´ÙÀ½Àº ¾óÀ½À» ¸î Á¶°¢ ´õÇغ¸¼¼¿ä. °ú½Ç ÇâÀÌ »óÄèÇÏ°Ô ÇǾ´Ï´Ù. Á» ´õ ÀÌ»öÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã°í ½ÍÀº ºÐµéÀº ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À̳ª ºù¼ö¸¦ ÁغñÇÑ µÚ »þÀθӽºÄ¹À» ¿Ã¸®°í, ¸·°É¸®¸¦ ºÎ¾î¼ ¿©¸§ µðÀúÆ®·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.DRINK TIP ¿©¸§Ã¶ ¸·°É¸® º¸°ü¹ýÈ¿¸ð°¡ »ì¾ÆÀÖ´Â »ý¸·°É¸®´Â ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ °¡Àå Ãë¾àÇÕ´Ï´Ù. ½Ç¿Â¿¡ µÎ¸é ºü¸£°Ô º¯ÁúµÉ ¼ö ÀÖ¾î¼ ¹«Á¶°Ç ³ÃÀå º¸°ü(0~10¡É)À» ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¿äÁòÀº ÆäÆ®º´ÀÌ ¾Æ´Ñ À¯¸®º´¿¡ ´ã±ä ¸·°É¸®µéµµ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ°í Àִµ¥, ¿ÍÀÎó·³ ¿ÍÀÎ ¼¿·¯¿¡ ´µ¾î¼ º¸°üÇÒ °æ¿ì ¸·°É¸®°¡ »õ¾î ³ª¿À°Å³ª ¸¶°³°¡ »½ ÇÏ°í ÅÍÁú ¼öµµ ÀÖÀ¸´Ï ¹Ýµå½Ã ³ÃÀå°í¿¡ ¼¼¿ö¼ º¸°üÇϼ¼¿ä. È¿¸ð¿¡ ÀÇÇØ »ý¼ºµÇ´Â ź»ê°¡½º°¡ º´¶Ñ²±À¸·Î ¹èÃâµÅ¾ß Çϴµ¥ ´¯Çô¼ º¸°üÇÒ °æ¿ì °¡½º¿Í ÇÔ²² ³»¿ë¹°ÀÌ ÇÔ²² »õ¾î ³ª¿Ã ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.ÀÌÁö¹ÎÀÇ¡´ÀüÅëÁÖ Å׶óÇÇ¡µ¿¡¼´Â °í¹Î ÁßÀÎ »ç¿¬°ú Æò¼Ò Áñ±â´Â ¼ú ÃëÇâÀ» º¸³»ÁÖ½Ã¸é °³Àκ° ¸ÂÃã ¼ú Ä«¿î½½¸µÀ» Çص帳´Ï´Ù. °í¹ÎÀÌ Ã¤ÅõǽŠºÐ²²´Â ¼ú Ãßõ°ú ÇÔ²² ±â»ç¿¡ ¼Ò°³µÈ ÀüÅëÁÖ Áß Çϳª¸¦ º¸³»µå¸³´Ï´Ù. ÀÌÁö¹Î cooking@joongang.co.kr